Les 9 et 10 novembre, nos apprentis d’Annonay se sont mobilisés pour le Concours des Jeunes Talents, organisé dans le cadre des Gourmandises d’Ardèche, sur la place des Cordeliers à Annonay. Cet événement culinaire a mis à l'honneur des recettes de soupes solidaires, dont l'intégralité des bénéfices est reversée à l'association PediaPlus, en soutien aux enfants hospitalisés.
Trois de nos jeunes talents en formation cuisine, Silly, Antonin et Mathis, ont eu la chance de présenter leurs créations devant un public, un jury composé d’élus présidé par Raymond Laffont, de chefs et du monde associatif.
Silly nous a proposé “Souvenirs de mon enfance, patates douces gingembre et coriandre" (apprenti au restaurant Le Lieu à Annonay)
Antonin une “Déclinaison de cucurbitacée” (apprenti au restaurant Le Panoramic à Ozon)
Mathis “Une envie de Panais, café, vanille” (apprenti à l'auberge du moulin à St Sorlin en Valloire)
Un grand bravo à Silly, Antonin et Mathis, qui ont montré qu’ils ont, non seulement la technique mais aussi un vrai sens de la solidarité.
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