Le secteur de la fleuristerie : Entre tradition et innovation, un marché en pleine floraison.
La fleuristerie, art et commerce séculaire, occupe une place centrale dans la vie quotidienne, des bouquets offerts en toute occasion aux compositions somptueuses destinées à sublimer des événements marquants. Pourtant, ce secteur fait face à de nouveaux défis et opportunités à l'ère du numérique et du développement durable.
Le marché des fleurs et des végétaux représente environ 6 milliards d'euros par an en France. C'est un marché qui se porte donc plutôt bien. Le secteur de la vente en ligne de fleurs, notamment, est en plein essor, avec une croissance annuelle de 10% par an depuis plusieurs années maintenant.
Autrefois considéré comme un métier artisanal, la fleuristerie est aujourd'hui un secteur qui attire de plus en plus d'entrepreneurs. Les fleuristes sont aussi des créateurs, parfois des influenceurs dans l'univers du design et de l'événementiel.
Saviez-vous qu'autrefois le nom des fleuristes était « bouquetières », car à l'époque on vendait des petits bouquets sur le marché.
Saviez-vous que le géranium est la fleur favorite des Français, suivit de la rose et des rosiers.
3 chiffres à retenir :
- 70% des artisans fleuristes exploitent seuls leur entreprise.
- 12.500 entreprises de fleuristerie représentent près de 30.000 chefs d’entreprise et salariés.
- 80% des artisans fleuristes sont des femmes.
Que ce soit dans un bouquet de mariage somptueux ou dans un vase déposé dans notre salon, les fleurs continuent d'exprimer ce que nous avons de plus humain. Le secteur de la fleuristerie, tout en se renouvelant et en se digitalisant, préserve ainsi son rôle essentiel dans nos vies, à la fois comme art et comme commerce.
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